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健康的な体をつくる栄養素-ビタミン

 

ビタミンは体の中でつくることもできますが、それでは足りないので食事から摂らなければいけません。

 

エネルギーをつくったり、体を守ったり、他の栄養素の働きを助けたりする役割があります。

 

ビタミンは１３種類ありますが、中でも健康的な体づくりをしていく上で大切なものは、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンDです。

 

ビタミンB1

 

ビタミンB１は、炭水化物を分解し、体を動かしたり、脳を働かせるエネルギーに変える栄養素。

 

【ビタミンB1が多く含まれている食品】

 

豚肉、ハム、ベーコン、大豆、紅鮭、たらこ

 

疲労回復のビタミンとも呼ばれ、炭水化物をエネルギーに変換したり、疲れの原因になる物質をつくりにくくする働きがあります。

 

ねぎや玉ねぎ、にんにく、にらなどの香り成分と一緒に摂ることで働きがよくなります。

 

【摂りすぎてしまった場合】

 

水溶性ビタミンなので摂りすぎてしまうことがありません。

 

【不足してしまった場合】

 

体を動かしたり、頭を働かせるエネルギーがつくられにくくなり、体も頭も疲れやすくなってしまいます。

 

 

 

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健康的な一日を★

 

 

 

 

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